EL MERCADO.

La Pinceladita de hoy se refiere a una visita matutina que efectúe al Mercado Norte con la finalidad de recorrer sus puestos, relevar los productos que comercializan y degustar algunas delicias artesanales. Antes de describir su actualidad vale la pena conocer brevemente su historia. En la década de 1860 se destina la superficie actual a la Plaza Marchena, que tiempo después se le llama Plaza España, lugar en el que comienzan a arribar las carretas con productos de la región y los pobladores locales a adquirir principalmente verdura, fruta, carne y otros productos. 

En dicho solar se construyó el edificio que ocupa actualmente el Mercado Norte. El diseño fue de los Arquitectos Hortal y Godoy y la construcción de los Ingenieros Frías y Díaz Lascano, inaugurándose el 14 de abril de 1928. En primera instancia alojó a los puesteros de la antigua plaza. Hoy es llevado adelante por la sociedad de locatarios y alberga más de un centenar de puestos comerciales de distintos rubros. El edificio es de aspecto clásico, de estilo neo manierismo, con cornisas de orden clásico y escudos decorativos. 

Sus ingresos principales son por el Pasaje Cantacara y por la Calle Oncativo, ambos están enmarcados por dos pilones, que encierran una abertura semicircular y sobre ellas una cabeza de vacuno y por detrás una venera. Tiene dos entradas secundarias por la Calle San Martín y por Calle Rivadavia. En el año 1972 fue declarado monumento histórico provincial. 

En la década actual se puso en valor el edificio, se instalaron puestos exteriores y la planta alta del edificio albergó dependencias municipales y una sucursal bancaria. Pasó a ser denominado Mercado de la Ciudad. Se asentaron pequeños bares y restaurantes para que la compra de mercaderías se transforme además en un pequeño paseo gastronómico. 

Se instó a preservar los inmuebles de su entorno de alto valor patrimonial, a la par surgieron todo tipo de comercios y edificios de departamentos incrementando el carácter comercial de la zona, inclusive se acentuó el número de vendedores ambulantes. 

El recorrido interno y externo del Mercado, me permitió conocer la calidad de los productos expuestos a la venta, el nivel de precios en un todo acorde su calidad y la excelente atención personalizada de sus responsables. Cada uno de los puestos exhibía el tipo de mercancía para la venta con alto grado de higiene.

Así se sucedían quienes comercializaban: carne vacuna, carne de animales de granja, brozas, pescados, mariscos, fiambres, verduras, frutas, panificados, productos lácteos, bebidas, especies, bazar, comestibles artesanales, golosinas, artículos de limpieza, etc. 

Un párrafo aparte para los cafés, bares y pequeños restaurantes ofreciendo distintos tipos de comidas tradicionales. 

Ingreso por Pasaje Cantacara

Ingreso por Calle Oncativo

Puestos + Productos

Los Puesteros

Carteles

Gastronomía

Pasaje Cantacara

Entorno

Para finalizar, una imagen que muestra algunos de los puesteros y feriantes en el interior del viejo Mercado Norte, tomada entre 1910 y 1915 por Henry Stephens, para el libro "Journeys and Experiences in Argentina, Paraguay, and Chile" (1920, New York).

Si alguien está interesado en leerlo en inglés:

https://archive.org/details/journeysexperien00step/page/n13